CÁ NGÂN BIỂN – THỊT NGỌT TỰ NHIÊN, DAI MỀM, DỄ CHẾ BIẾN
Cá Ngân là loại cá biển thân bạc đặc trưng, có hình thoi, da óng ánh xanh xám, sống nhiều ở vùng biển sạch miền Trung như Phan Thiết, Phan Rí,Phú Yên, Khánh Hòa. Loài cá này được yêu thích bởi thịt trắng, ngọt nhẹ, mềm nhưng không bở, ít xương dăm, dễ ăn và dễ chế biến.
Cá thường được đánh bắt gần bờ và sơ chế ngay trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon cao, phù hợp cho gia đình và nhà hàng.
________________________________________
Thông tin kỹ thuật
• Tên gọi: Cá Ngân (còn gọi là cá Ngân Bạc)
• Nguồn gốc: Biển sạch miền Trung
• Trọng lượng: 300g – 600g/con (tùy mùa)
• Tình trạng: Tươi sống, cấp đông hoặc làm sạch theo yêu cầu
• Quy cách: Đóng túi hút chân không hoặc PE – 1–2 con/gói
________________________________________
Giá trị dinh dưỡng
• Giàu omega-3, protein tự nhiên – tốt cho tim mạch, hệ cơ xương
• Chứa vitamin D, B12, sắt và canxi – hỗ trợ tăng sức đề kháng và phát triển thể chất
Phù hợp với người lớn tuổi, trẻ nhỏ, người ăn kiêng
________________________________________
Gợi ý món ngon
• Cá Ngân nướng muối ớt hoặc nướng mọi – giữ vị ngọt thịt tự nhiên
• Kho nghệ/kho tiêu/kho mặn – đậm đà, ăn cơm cực ngon
• Chiên giòn/chiên mắm tỏi – hấp dẫn cho cả người lớn và trẻ em
• Nấu canh chua với thơm và cà – thanh mát, dễ ăn
________________________________________
❄️ Bảo quản
• Tươi sống: 0–4°C, dùng trong ngày
• Cấp đông: -18°C, sử dụng tốt trong 1–2 tháng
• Rã đông: để tự nhiên, không ngâm nước nóng